Comment dois-je conserver les vins achetés ?Mis à jour a month ago

Pour préserver la qualité du vin dans le temps, il est essentiel de le stocker correctement :

• Température constante : le vin doit être conservé entre 12°C et 16°C. Évitez les variations de température, qui peuvent l’altérer.

• À l’abri de la lumière directe : la lumière, surtout celle du soleil, peut nuire au vin. Stockez les bouteilles dans un endroit sombre ou faiblement éclairé.

• Position horizontale : les bouteilles avec bouchon en liège doivent être couchées, afin de maintenir le bouchon humide et éviter toute entrée d’air.

• Humidité contrôlée : l’idéal est entre 60% et 75%. Trop sec, le bouchon sèche ; trop humide, de la moisissure peut apparaître.

• Sans vibrations : évitez de placer le vin à proximité d’appareils vibrants, car les mouvements perturbent sa maturation.

• Éloigné des odeurs fortes : le vin peut absorber des odeurs à travers le bouchon. Évitez la proximité de produits odorants (détergents, épices, solvants).

Si vous ne disposez pas d’une cave à vin ou d’une armoire climatisée, vous pouvez utiliser un frigo à vin ou une boîte en bois rangée dans une armoire fraîche et sombre.